トラベルっちょ♪

中国に行って驚くことのひとつに、中国人冷めた料理は食べないということが挙げられます。

中華料理では前菜として、棒棒鶏(バンバンジー)やピータンなど多少の常温もしくは冷たい料理があるくらいで、基本的に料理は温かいものばかりです。

さらに中国人は生ものも受けつけません。

生ものや冷めたものより火を通した温かいものの方が衛生上安全だという古くからの考えと、冷めたものや冷たいものは身体によくない、という漢方医学に基いた考えに由来すると言われていますが、それは今でも中国人の中に息づいている習慣なのでしょうね。

日本の食文化の象徴ともいえる寿司や刺身はもちろんのこと、温かくても生卵を付けて食べるスキヤキなどは、彼らにとっては決して美味しい料理とはいえないのです。

こうした習慣は、中国人をもてなす場合には充分配慮すべき事柄です。

日本の味を知ってほしい、と日本料理を用意してホームパーティーを開く際には、生ものや冷めた料理は避けるのが無難です。

中国人はメンツを大切にするので、ホストのメンツを潰すまいと我慢して食べてくれるかもしれませんが、習慣の異なる彼らにはとても辛いパーティーになってしまうことでしょうから。

さらに中国人はお弁当を食べない、と言われます。

彼らは、昔から食事は温かいものと思っているため、日本のお弁当のような冷めた料理を食べる習慣がありません。

しかし、お弁当という概念がないわけではありません。

それはまた次回に！